Un villaggio contadino in cui sarà possibile vivere i primati dell’agricoltura Made in Lazio e conoscere le eccellenze agroalimentari pontine, attraverso le degustazioni dei prodotti a km0, la scuola di cucina degli Agrichef, la fattoria didattica e l’agriasilo per i più piccini. Questo e molto altro sarà possibile al “Villaggio Coldiretti Latina”, organizzato dalla federazione provinciale in Piazza del Popolo dal 16 al 18 maggio. Qui si alterneranno esponenti istituzionali e rappresentanti della società civile, per affrontare i temi legati alla valorizzazione del Made in Italy, alla sostenibilità dell’agricoltura e al suo futuro, attraverso un dibattito politico-economico. Tra gli ospiti che si alterneranno sul palco anche lo chef e conduttore televisivo, Max Mariola.
VILLAGGIO COLDIRETTI LATINA
VENERDÌ 16 MAGGIO
AREA PALCO:
Ore 17.00 –Taglio del nastro alla presenza delle Istituzioni
Ore 17.30 – 18.30 Convegno:“L’agricoltura al centro: sfide e opportunità per il territorio”
Relatori: Matilde Celentano, Sindaco di Latina;
Vittoria Ciaramella, Prefetto di Latina;
Sen. Nicola Calandrini;
Sen. Claudio Fazzone;
Giancarlo Righini, Assessore regionale del Lazio al Bilancio e all’Agricoltura;
David Granieri, Presidente di Coldiretti Lazio;
Daniele Pili, Presidente Coldiretti Latina;
Andrea Renna, Direttore Generale Anbi Lazio;
Modera– Francesca Cantini, giornalista Tg5;
Ore 21.00 – 00.00 – Esibizione gruppo musicale “ Time after time”
- AREA FATTORIE DIDATTICHE
Ore 17.00 – Apertura Fattoria Didattica a cure di Coldiretti Donne;
Ore 17.00 – 18.00: Fattoria didattica – Laboratori
- FATTORIA DEGLI ANIMALI
Sarà presente una piccola fattoria degli animali per i bambini con un asino, suini, anatre, conigli, oche e galline.
- AREA CUCINA CONTADINA
Ore 17.00 – 18.00: Presentazione di una ricetta a cura di un cuoco contadino;
Ore 18.00 – 19.00: Ricetta con prodotti locali e presenza delle aziende che li producono;
Ore 19.00 – 20.00: Scuola di cucina;
- AREA AGRISPA
Spazio a cura delle DonneColdiretti per consigli di bellezza con ingredienti naturali come miele, olio, erbe officinali, yogurt;
- CASA COLDIRETTI
Ore 17.00 – 18.00: Inaugurazione
Ore 18.00 – 19.00: Workshop “Il futuro del florovivaismo e le potenzialità di un settore che rappresenta un’eccellenza pontina”
Ore 19.00 – 20.00: Workshop “Filiera bufalina: tecnologie innovative per il miglioramento genetico e potenzialità del settore”
AREA UNAPROL – OLEOTECA
Ore 18.00 – 19.00: Conoscere e riconoscere l’olio evo di qualità
Ore 20.00 – 21.00: Conoscere e riconoscere l’olio evo di qualità
SABATO 17 MAGGIO
AREA VILLAGGIO
Ore 10.00 – 11.00: Alternanza di esibizione del Gruppo Sbandieratori di Cori
Ore 14.00 – 16.00: Alternanza di esibizione del Gruppo Sbandieratori di Cori
- AREA PALCO
Ore 11:00 – 13.00: Convegno “Cibo e Salute, tra tradizione e innovazione”
Relatori: Daniele Pili, Presidente Coldiretti Latina;
Riccardo Fargione, Direttore Fondazione Aletheia;
Debora Rasio, Oncologa, nutrizionista. Ricercatrice Sapienza Università di Roma;
Silvia Pecere, Dirigente medico UOC Endoscopia digestiva chirurgica Policlinico A. Gemelli;
Sara Checchelani, Ristorante stellato “Materia prima” di Pontinia;
Conclusioni: David Granieri, Presidente Coldiretti Lazio e Vice-presidente Nazionale;
Modera– Francesca Cantini, giornalista Tg5;
Ore 21:30 – 23:30: Intrattenimento Musicale “Le Orme dei Pooh”.
- AREA CUCINA CONTADINA
Ore 10.00 – 11.00: Laboratorio del Casaro a cura del Caseificio “Perseo”
Ore 11.00 – 12.00: Presentazione di una ricettaa cura dei cuochi contadini
Ore 12.00 – 13.00: Degustazione prodotti locali di stagione a cura di Coldiretti Pesca
Ore 16.00 – 17.00: Degustazione prodotti locali di stagione a cura di Coldiretti Pesca
Ore 17.00 – 18.00: Scuola di cucina
Ore 18.00 – 19.00: Preparazione di una ricetta contadina con prodotti locali e presenza delle aziende che li producono
Ore 19.00 – 20.00: Scuola di cucina
- AREA FATTORIE DIDATTICHE
Ore 10.00 – 18.00: Fattoria didattica – Laboratori sulle api, sui semi antichi, sulla biodiversità e sulla semina delle piantine
- FATTORIA DEGLI ANIMALI
Sarà presente una piccola fattoria degli animali per i bambini con un asino, suini, anatre, conigli, oche e galline.
- AREA AGRISPA
Spazio a cura delle Donne di Coldiretti per consigli di bellezza con ingredienti naturali come miele, olio, erbe officinali, yogurt.
- CASA COLDIRETTI
Ore 10.00 – 11.00: Workshop “Biologico e biodinamico: principi e regole per una buona agricoltura”
Ore 11.00 – 12.00:Workshop a cura di Coldiretti Pesca sulla “Situazione delle infrastrutture portuali con focus sul porto di Terracina”
Ore 15.00 – 16.00:Workshop a cura di Coldiretti Pesca sulla “Tracciabilità del pescato, con indicazioni su come riconoscere il pesce fresco”
Ore 16.00 – 17.00: Workshop a cura di Epaca:“Prevenzione delle malattie professionali e ruolo di Epaca nel sistema previdenziale e assistenziale”.
Ore 17.00 – 18.00: Workshop “Prodotti biologici e biodinamici: cibo di qualità per la salute e per l’ambiente”
Ore 18.00 – 19.00:Workshop a cura di Donne Coldiretti Lazio con la delegata regionale, Caterina Ricci: “Il ruolo delle donne in agricoltura: dall’innovazione al sociale”
Ore 19.00 – 20.00: Degustazioni vino – Masterclass:“Un percorso tra i vitigni autoctoni della provincia di Latina” a cura dell’Associazione Strada del Vino
AREA UNAPROL – OLEOTECA
Ore 11.00 – 12.00: Conoscere e riconoscere l’olio evo di qualità
Ore 13.00 – 14.00: Conoscere e riconoscere l’olio evo di qualità
Ore 15.30 – 16.30: Conoscere e riconoscere l’olio evo di qualità
Ore 17.30 – 18.30: Avvicinamento all’analisi sensoriale per i Giovani Coldiretti
Ore 19.30 – 20.30: Conoscere e riconoscere l’olio Evo di qualità
DOMENICA 18 MAGGIO (APERTURA ORE 10.00 FINO ALLE ORE 21.00)
- AREA PALCO
Ore 8.30 – 9.30 Arrivo e accoglienza scuole presso Info Point e distribuzione kit gara
Ore 10.10 – 10.30 Sfilata scuole
Ore 10.30 – 11.00 Inno nazionale e saluti del Presidente di Coldiretti Latina, Daniele Pili;
11:10-12:30CONTEST SCOLASTICO– TESORI PONTINI
- Gare tra Istituti scolastici
11.10 -11.30 – PRIMA GARA: Prova sulla corretta alimentazione
– manche 1 (12 domande – tempo 3’)
– manche 2 (12 domande – tempo 3’)
11.40 – 12.00 SECONDA PROVA Prodotti- piatti tipici provincia
– manche 1 (12 domande – tempo 3’)
– manche 2 (12 domande – tempo 3’)
12.10 – 12.30 TERZA PROVACultura generale
– manche 1 (12 domande – tempo 3’)
– manche 2 (12 domande – tempo 3’)
12.45 – 13.30 Esibizione dello chef e conduttore televisivo Max Mariola:
- Presentazione e proposta delle sue ricette dal vivo
- Spiegherà come si prepara il panino“Latina Sandwich”
Ore 13.30 – 15.00 Max Mariola visiterà gli stand delle scuole e darà i voti ai banchetti allestiti con prodotti e piatti tipici.
Le votazioni riguarderanno:
1) L’impiattamento
2) La descrizione dei prodotti
3) Assaggio e gusto
Ore 17.00 – 17.30Proclamazione Vincitori e Festa finale
Sul Palco il Presidente Coldiretti Latina, Daniele Pili ed il Sindaco Matilde Celentano proclameranno i vincitori del concorso scolastico “Tesori Pontini”
Ore 17.30 – 18.30: Esibizione del coro “Piceno Pop Chorus”
Ore 18:00- 21:00: Dj Federico Schivo
- CASA COLDIRETTI
Ore 11.00 – 12.00: Workshop a cura di Coldiretti Giovani Impresa Lazio con la delegata regionale, Camilla Petrucci: “Oscar Green e storie di successo: i progetti dei giovani vincitori del concorso che premia le idee innovative degli imprenditori agricoli”
Ore 13.00 – 16.00 : Pausa
Ore 16.30 – 17.30: Workshop “Sistema Agroalimentare. Le nuove narrazioni del territorio pontino – Talk a cura di ITS Academy Bio Campus”
Ore 17.30 – 18.30: Workshop “InfoPac”
Ore19.00 – 20.00:Degustazioni vino – Masterclass “Un percorso tra i vitigni autoctoni della provincia di Latina” a cura dell’Associazione Strada del Vino
- AREA FATTORIE DIDATTICHE
Ore 10.00 – 18.00: Fattoria didattica – Laboratori sulle api, sui semi antichi, sulla biodiversità e sulla semina delle piantine
- FATTORIA DEGLI ANIMALI
Sarà presente una piccola fattoria degli animali per i bambini con un asino, suini, anatre, conigli, oche e galline
- AREA CUCINA CONTADINA
Ore 10.00 – 11.00: “Laboratorio del casaro” a cura del caseificio “Il Fontanile”
Ore 11.00 – 12.00: Scuola di cucina
Ore 12.00 – 13.00: Presentazione di una ricetta a cura dei cuochi contadini
Ore 16.00 – 17.00: Presentazione di una ricetta a cura dei cuochi contadini
Ore 17.00 – 18.00: Scuola di cucina
Ore 18.00 – 19.00: Presentazione di una ricetta a cura dei cuochi contadini
Ore 19.00 – 20.00: Scuola di cucina
AREA UNAPROL – OLEOTECA
Ore 11.00 – 12.00: Conoscere e riconoscere l’olio evo di qualità
Ore 13.00 – 14.00: Conoscere e riconoscere l’olio evo di qualità
Ore 15.30 – 16.30: Conoscere e riconoscere l’olio evo di qualità
Ore 17.30 – 18.30: Avvicinamento all’analisi sensoriale per i Giovani Coldiretti
AREA ASL LATINA – DIPARTIMENTO PREVENZIONE
Prestazioni offerte nei tre giorni del Villaggio:
Informazioni sulla prevenzione dei fattori di rischio per le Malattie Croniche non Trasmissibili (Diabete, patologie cardiovascolari, patologie oncologiche etc.);
- Rilevazione dei parametri antropometrici (peso, altezza, calcolo dell’Indice di massa Corporea, circonferenza vita);
- Misurazione della pressione arteriosa;
- Esecuzione di uno stick glicemico preferibilmente a digiuno ma non necessariamente, in quanto è possibile effettuare la determinazione sia random (qualora il soggetto sia valutato dopo 3 ore dall’ultimo pasto) sia post prandiale (qualora la valutazione del soggetto sia svolta entro 3 ore dall’ultimo pasto).
- Valutazione con stick della colesterolemia (qualora non fossero disponibili esami recenti, e comunque non anteriori a 6 mesi).
- Somministrazione di un questionario standardizzato finalizzato allo studio sugli stili di vita (fumo, alimentazione, attività fisica) e, se presente uno o più fattori di rischio, approfondimento con i test specifici.
- Intervento di counselling breve (Consiglio motivazionale).
- Prenotazione per l’esecuzione di screening oncologici (mammografia, screening per cancro cervice uterina e con-retto).
