Latina, l'integrazione passa dalla cucina: all’Istituto San Benedetto un corso per giovani immigrati.

Quando l’integrazione passa dalla cucina: a Latina, l’Istituto San Benedetto-Einaudi-Mattei e la Cooperativa Astrolabio hanno guidato un gruppo di giovani immigrati in un percorso di formazione enogastronomica. Un progetto dal profondo valore sociale, capace di trasformare l’accoglienza in autonomia e dignità lavorativa. La dimostrazione più bella: un corsista si è già distinto per merito e ha conquistato un vero contratto di lavoro in un’azienda del territorio.

“Nella giornata di ieri, presso i laboratori dell’indirizzo alberghiero dell’Istituto San Benedetto - Einaudi - Mattei di Borgo Piave, a Latina, - fa sapere la scuola - si è svolto l’esame finale del corso di enogastronomia di base rivolto a un gruppo di giovani immigrati, promosso su richiesta della Cooperativa Astrolabio nell’ambito delle proprie attività di accoglienza, gestione e formazione dei cittadini stranieri.

Il corso, progettato e realizzato dai docenti dell’Istituto, ha avuto l’obiettivo di trasferire competenze di base nel settore della ristorazione, comprendendo anche l’acquisizione on the job dei principi dell’HACCP e delle correIate procedure per la preparazione e la somministrazione degli alimenti.

Nell’ambito del percorso formativo, l’Istituto, grazie alla consolidata rete di relazioni con le aziende del territorio, ha inoltre promosso un colloquio di lavoro per uno dei corsisti.

L’azienda coinvolta ha accolto con grande disponibilità la proposta, offrendo un contratto di lavoro ad un giovane partecipante che si è distinto per impegno e merito”.

Il Dirigente Scolastico, il Professor Ugo Vitti, ha voluto ringraziare la Cooperava Astrolabio e l’azienda per aver contribuito a rendere l’Istituto protagonista di un percorso che coniuga la cultura dell’accoglienza inclusione e formazione professionale, valori che da sempre caratterizzano il territorio pontino”.