Latina, mense scolastiche: sulle tavole arrivano i prodotti dell’Ipa San Benedetto, eccellenza dell’AgroPontino.

Sulle
tavole delle mense scolastiche di Latina, da domani, arrivano i prodotti
caseari dell’Istituto Agrario San Benedetto. Dopo l’annuncio della società Vivenda,
che con la cooperativa “Solidarietà e Lavoro” gestisce il servizio di
ristorazione nelle scuole del Comune capoluogo, si concretizza il nuovo
progetto dell’azienda appartenente al Gruppo La Cascina. Da domani, 500 piccoli
alunni potranno gustare i prodotti lattiero-caseari dell’istituto agrario
pontino. Nelle prossime settimane saranno coinvolte le altre scuole di Latina.

Questa
nuova importante iniziativa si aggiunge alle lezioni di educazione alimentare
promosse da Vivenda Spa e Solidarietà sul territorio come “Mangiando s’impara”
o “La lotteria dell’orto”.

Gli
studenti del San Benedetto alternano teoria e pratica, affiancando alle lezioni
dei professori la produzione di alimenti derivati dal latte. Una filiera a
norma, controllata periodicamente dalla Asl e a una manciata di chilometri
dalla scuola Emma Castelnuovo. E proprio dall’istituto di via Bachelet si
cominceranno a servire formaggi silano di loro produzione, freschi e genuini.
Ad assaporarli saranno oltre 500 bambini. Nelle prossime settimane saranno
coinvolte le altre scuole di Latina: sulle loro tavole verranno serviti altre pietanze
a seconda del menu del giorno.

Con
questa nuova iniziativa La Vivenda Spa e il Gruppo La Cascina, leader da
quarant’anni nella ristorazione scolastica, confermano la loro grande
attenzione ai temi della sana alimentazione e dei corretti stili di vita,
avendo cura allo stesso tempo di promuovere realtà locali come l’istituto San
Benedetto di Latina che è oggi un’eccellenza nell’Agro Pontino. Stagionalità
dei prodotti, territorio e Km0, biologico, materie prime di qualità, principi
del mangiar sano e consapevole sono i messaggi al centro delle politiche
aziendali. 

I
vantaggi della filiera corta si evidenziano non solo nella riduzione di fattori
legati all’inquinamento e riscaldamento globale (riduzione di trasporto e
imballaggi), ma anche alla possibilità di acquistare prodotti locali più
freschi e di stagione che non abbiano perso le proprietà organolettiche. È una
scelta più sostenibile per l’ambiente, più economica e in grado di valorizzare
le realtà del posto.

“In
occasione della lezione di educazione alimentare ‘Mangiando s’impara’ avevamo
promesso una nuova importante iniziativa per i bimbi del Comune di Latina”,
spiega Vincenzo Stancampiano, direttore di produzione scuole area Centro per la
Vivenda Spa. “Ora questo nuovo progetto vede la luce grazie al sostegno e alla
collaborazione dell’Istituto Istruzione Superiore San Benedetto: dalle parole
ai fatti per il benessere e la salute della giovane utenza di Latina”.