Pontinia - "Sagra del Cappelletto Ferrarese" tra gusto, tradizione e intrattenimento per i più piccoli

Il 5 e il 6 gennaio si pranzerà in piazza Indipendenza con stand per la degustazione, artisti di strada e laboratori per bambini

Un appuntamento con la tradizione culinaria del posto e in particolare con un’eccellenza tramandata da una comunità di pionieri e bonificatori che ha caratterizzato la storia di Pontinia, quella dei ferraresi. Si può definire in questo modo la “Sagra del Cappelletto Ferrarese dell’Agro Pontino”, in programma domenica 5 gennaio e lunedì 6 nel cuore della città, in piazza Indipendenza. Si

tratta di un progetto realizzato dal Comune in collaborazione con la Pro Loco e con l’associazione “Ferraresi dell’Agro Pontino”: una proposta presentata all’Arsial nell’ambito del bando regionale dal titolo “Avviso pubblico per iniziative di promozione del sistema agroalimentare del Lazio“ e approvata e finanziata dalla stessa Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio. La manifestazione prevede l’allestimento di tre stand gastronomici a cura di operatori e ristoratori del posto, ma anche laboratori per bambini e spettacoli di artisti di strada. Si inizia il 5 gennaio con il taglio del nastro fissato alle 11, alla presenza delle autorità cittadine.

Per l’Amministrazione ha curato ogni dettaglio Beatrice Milani, delegata alla Promozione del Territorio, al Bilancio e al Centro Anziani: “Abbiamo puntato sulla tradizione culinaria come strumento in grado, in origine, di unire e accomunare popolazioni di diversa provenienza. Ai tempi della Bonifica la nostra comunità era a dir poco variegata e per la differenza di dialetti e culture era perfino difficile capirsi e interagire. Considerando la marcata presenza di ferraresi sul territorio, siamo partiti dalla valorizzazione di un piatto tipico come il cappelletto, poi adottato e adeguato nel rapportarsi ad altre tradizioni. L’idea di organizzare questa sagra nasce proprio dall’importante valenza storica di una pietanza tipica di un’area del Nord Italia. In futuro valorizzeremo altri prodotti e piatti tipici concentrandoci su diverse tradizioni. Lo faremo continuando a puntare su una sinergia a mio avviso fondamentale, quella tra gli enti locali ed il terzo settore. A tal proposito il Comune di Pontinia ha potuto realizzare questo evento grazie alla collaborazione della Pro Loco e al sostegno dell’Associazione “Ferraresi dell’Agro Pontino”, due realtà che ringrazio e che reputo fondamentali per questa Sagra, al pari degli operatori che hanno aderito e di quanti offriranno il loro contributo”.

Dettagli sulla Sagra: le iniziative della Pro Loco

La Pro Loco, presieduta da Mascia Finotti, ha organizzato in collaborazione con l’associazione “Ferraresi dell’Agro Pontino” dei laboratori per bambini: le iniziative si terranno le mattine del 5 e del 6 dalle 10.30, presso l’ex Dopo Lavoro di piazza Indipendenza. Per animare ulteriormente la manifestazione sono previsti anche gli spettacoli di apprezzati artisti di strada: domenica 5, dalle 12,30 alle 14,30, si esibirà “Fil Mago o non M'ago!”, il giorno dopo dalle 12.30 alle 15 sarà la volta di “Arya e le magiche bolle”.