Fine settimana a Velletri con la seconda edizione della “Festa del Carciofo alla Matticella”. Questo sabato 27 e domenica 28 aprile, al mercato di via Rioli, si potranno degustare tante pietanze della tradizione veliterna, degustare ottimi vini ed assaporare il gustoso carciofo alla matticella, cotto alla brace con i rami di vite. L’organizzazione è a cura dell’associazione ArtisticaMente, insieme alla Pro Loco Velitrae e il Comune di Velletri. Sarà un’occasione per vivere una giornata in campagna, con spazi dedicati all’artigianato e ai più piccoli, ed ascoltare musica live.
Carciofi romaneschi, (mammole o cimaroli), olio extravergine rigorosamente di frantoio e dell’ultima raccolta, aglio, mentuccia fresca e brace ardente di rami di vite, mani sapienti, questi gli ingredienti di un piatto che ha sapore di antico, una cucina millenaria ed una cultura contadina, tramandata da antiche generazioni, che l’associazione ArtisticaMente, insieme alla Pro loco Velitrae e il Comune di Velletri (assessorato agricoltura e sovranità alimentare) ripropone nuovamente presso il mercatino di via Rioli, nella campagna veliterna.
La Festa vuole essere un volano di promozione dei prodotti locali e di specialità tipiche, supportando i rivenditori di Velletri e nel contempo, far conoscere sempre di più il mercatino di Rioli con prodotti a KM 0.
Maggiori info su:
